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6大垃圾食物解毒攻略 0/1388 FB 推特 列印 推薦
2014-08-18 23:24:26
油條大多會使用含鋁的膨鬆劑,長期食用會造成骨、腦病變,導致記憶力衰退,老年癡呆等疾病。

(本報訊)油條大多使用含鋁的膨鬆劑,長期食用會造成骨、腦病變,豆漿則富含卵磷脂,科學家發現給老年癡呆患者服用卵磷脂,有助記憶力好轉。

高油、高鹽的垃圾食物散發出的香氣,就像毒品一樣容易使人愈吃愈上癮,明知有害健康還是忍不住吃個幾口,以下提供6大常見垃圾食品的解毒攻略,幫助大家減輕傷害,當然,最好的辦法還是少吃為妙。

有害食物1:油條。解物:豆漿。

油條是不少人早餐的選擇,但是油條大多會使用含鋁的膨鬆劑,長期食用會造成骨、腦病變,導致記憶力衰退、抑鬱和煩躁,老年癡呆等疾病。

吃油條搭配豆漿,豆漿中富含卵磷脂,科學家發現給老年癡呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可使記憶力好轉。

有害食物2:酸菜。解物:奇異果。

經過醃製後的酸菜含有較多的草酸和鈣,經由腎臟排泄時容易在泌尿系統形成結石,而醃制食物大多含有亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種易致癌的物質。

科學發現,多吃富含維生素C的食物可阻斷亞硝胺合成,減少胃癌和食道癌的發生。而奇異果被稱為維生素C之王,一顆奇異果可滿足人體一天所需的維生素C 。

有害食物3:鹹肉、臘肉、香腸。解物:綠茶、番茄。

為了長期保存,這些食物含有大量的鹽,與豬肉中的胺類產生亞硝胺,進入人體後形成二甲基亞硝胺,是一種很強的致癌物質。

經研究發現,綠茶、番茄裡的維生素C可防止亞硝酸鹽與胺類合成致癌的亞硝胺。另外,料理這類食物時,不妨加點醋提味,又可分解亞硝胺。

有害食物4:火鍋。解物:柚子。

體質燥熱的人常吃火鍋,不僅會加重火氣大症狀,長期反覆還會誘發食道癌。除此之外,濃湯中含大量普林,經過消化分解在肝臟代謝生成尿酸,容易誘發痛風急性發作。

吃柚子能有助於滋陰去火,健脾消食。

有害食物5:烤肉。解物:烤地瓜。

肉類經過碳烤會產生致癌物質苯芘,易導致胃癌。

地瓜含大量纖維素,可將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外,並能阻止油脂被人體吸收。

有害食物6:泡麵。解物:番茄和蘋果。

泡麵是高鹽、高脂、低維生素、低礦物質食物。高鹽分增加腎臟負荷,提高高血壓,反式脂肪酸也有害心血管健康。防腐劑和香精更造成肝臟負擔。

蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度,並幫助身體排出毒素。番茄裡的茄紅素、蘋果裡的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心血管疾病的功效。

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