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「牛奶駭人」事件媒體角色與政府責任 0/2399 FB 推特 列印 推薦
2013-11-29 23:08:46
坊間與學界一直有「鮮乳有害」的論調,商週也出版過類似論點的書籍,背後是否有更複雜不可告人的祕密?

(作者:政治評論者木喬)「牛奶駭人」事件歷經一個多禮拜終告落幕,看來此次官方成功捍衛了檢驗標準,「打了一場勝仗」;受害頗深的酪農、乳品產業忍不住怒火怒嗆爆料的《商業週刊》,商周也從善如流公開向社會大眾道歉。但對廣大消費者而言,這個事件的最大意義在於重新檢視「食品安全檢驗」是否該執迷於「零檢出」這樣的高標準?而官方在食品檢驗標準訂定時,該如何兼顧產業生態與消費者安全的平衡點?相信此次事件會是一個重要的轉淚點。

猶記得中國大陸爆發三聚氰胺事件時,台灣媒體也是見獵心喜,在整個事件尚不明朗之際,就對中國大陸食品大貼黑心標籤;如今風水輪流轉,台灣也接連爆發多起黑心商人製造黑心食品,從熱門小吃珍珠奶茶使用毒澱粉到塑化劑、化學醬油等,更不要說到現在還在查緝中的食用油、包裝米標示不實的事件。

但就在冬季鮮乳過產製銷之際,突如其來的一個「牛奶駭人」的「駭人」標題,多數媒體雖追蹤報導但未如過去嗜血般地追殺酪農或農政、衛生單位,反倒從不同學術管道追查出這份牛奶駭人報告可能的疑點,算是表現出難得的理智。

不過,整個事件幕後仍有故事,真相並未完全揭露。非動物用藥殘留值出現於市售牛奶中,實驗室出現這樣的結果,確實會引發媒體的興趣。只不過,《商業周刊》為何選在這個時間點針對市售牛乳進行檢測?為何實驗室不選擇經國家合格認證的單位?沒有將檢驗結果交其他檢驗單位複檢以昭公信?過去坊間與學界一直有「鮮乳有害論」的聲音,《商業週刊》也出版過類似論點的書籍,背後是否有更複雜的不可告人的祕密?

這些疑點,雖已隨著事件落幕而銷聲匿跡,但也等於提醒了政府單位,媒體第四權的監督,不會就此停止;相對的,官方農委會與衛福部,必需從更全面的角度與高度,唯有從此次事件記取經驗與教訓,重新檢視當下的生產安全規範、產品檢驗標準以及銷售品管流程等,方為廣大消費者之福。

最後值得消費大眾與政府反思的是,食品安全的認定,是否要堅持那種「零檢出」高標準,甚或「完全不得使用」的清教徒式戒律?從當前台灣的生產環境來看,土地使用閒置率過低,在農村勞動力人口沒有回穩之前,藉由合理化肥、農藥來確保基本產值,達成穩定的供需平衡,既照顧農民收入也滿足都市居民的生活所需。

同樣的,食品工廠生產的民生必需品,也不可能全數回歸「老祖先的純手工生產模式」,更不能單靠企業者的「良心生產」,唯有政府更積極的介入,將GMP、CAS、MOA等的認證發放工作這一層面的工作,全數收回政府主導由官方機構認證,不可再像現在任由民間社團法人來認定食品安全標準。

在食品安全監控上,產業、消費者與政府可以達成三贏,由媒體扮演搭橋工作,藉由充分完善的宣導教育與溝通,讓三方取的共識,建立一個可行性的食品安全標準與檢驗機制,才有機會重新建立台灣食品王國、美食王國、小吃王國的地位。

END

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