會員登入 新朋友?立刻註冊

政治你我他財經萬花筒新聞導讀藍綠紅PK社會觀查站文教生活圈評評理聯絡我們 |  簡體版
2017/12/13 星期三
今日導報 > 文教生活圈 > 生活新聞
吃甜不一定胖 天然果糖是好東西 0/4195 FB 推特 列印 推薦
2013-08-19 22:46:19
適度攝取甜食是健康的,但注意必須是天然果糖,因為天然果糖代謝時不會干擾胰島素及瘦素的生成。

(本報訊)夏日喝的各式含糖飲料,其中的甜味多半是人工合成的果糖,在人體代謝過程中無法產生胰島素及瘦素,因此會一直補充食物,加上其熱量較高,極易導致肥胖。應改攝取天然果糖,如營養豐富的蜂蜜,適量食用,才不會危害身體。

台北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示,人工果糖在代謝過程中無法產生胰島素及瘦素,而這兩種人體荷爾蒙正是調節人體攝食量的關鍵。換言之,一直飲用人工果糖飲料或含有人工果糖的食物如某些麵包蛋糕等,會使得瘦素無法產生,身體會發出「還要吃東西」的訊息,於是就會過度攝食。

此外,人工果糖的熱量較高,7百CC的大杯飲料中就有70公克的果糖,相當於4-5顆中型水果的熱量,若每天兩杯,連續喝七天,就有可能產生脂肪肝,而脂肪肝患者有10%會形成肝硬化。人工果糖是由玉米澱粉分解而來,價格便宜且甜度穩定,廣被使用於加工食品中。

適度攝取甜食是健康的,但要注意必須是天然果糖,因為天然果糖不但代謝時不會干擾胰島素及瘦素的生成,還能攝取到微量元素,礦物質及維生素。天然果糖存在於蔬果及蜂蜜中,以蜂蜜取代人工果糖,單獨或加入飲品中就非常理想。

懂得食用蜂蜜的行家,一定聽過聞名全球的紐西蘭麥蘆卡(Manuka)蜂蜜,麥蘆卡是一種紐西蘭獨有的茶樹(Leptospermum scoparium),生長環境必須完全無汙染或未被開發。該茶樹會開出白色或粉色的小花,蜜蜂採得此花,才能產出麥蘆卡蜂蜜。而一公克的蜂蜜,得靠一隻工蜂要採1500到1600朵花的花蜜才能形成。

研究顯示,麥蘆卡蜂蜜具有一種活性因子獨麥素UMF®(Unique Manuka Factor),具有抗氧化及殺菌效果,這是其他蜂蜜所沒有的成份。美國醫療機構將UMF較高等級的麥蘆卡蜂蜜定義為藥用蜂蜜,在一定濃度下,對腸胃炎,十二指腸潰瘍,皮膚創傷有一定效果。

UMF分級指數代表著總體抗菌活性的標準與殺菌程度,UMF5+可當成一般蜂蜜食用,UMF10+免疫力低下時可當成保健蜂蜜食用,UMF15+適合輕微腸胃不適時食用,UMF20+以上適合術後調養食用。

而給予以上分級指數的為一獨立測試單位-紐西蘭活性麥蘆卡蜂蜜協會(AMHA, Active Manuka Honey Association),它嚴格監督麥蘆卡蜂蜜的生產及銷售廠商,以免活性成份不足的麥蘆卡蜂入流入市面。消費者在選購時必須藉此認明正貨。

END

相 關 文 章
群 組 其 他 文 章
隨 機 文 章
留 言 版
無資料
大名:
請輸入您所看到的四個中文字:

<div align=center style="font-size:10pt;padding:5px 10px 5px 10px;"><table align=center border=1 style="font-size:10pt; color:#EEFFEE; border:#FFAE7F 2px solid; margin:5px 0px 5px 0px;border-collapse:collapse;"><tr><td height=110 width=18 valign=bottom>407<BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=40></td><td  width=18 valign=bottom>524</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=52></td><td  width=18 valign=bottom>558</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=55></td><td  width=18 valign=bottom>408</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=40></td><td  width=18 valign=bottom>412</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=41></td><td  width=18 valign=bottom>521</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=52></td><td  width=18 valign=bottom>622</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=62></td><td  width=18 valign=bottom>809</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=80></td></tr><tr><td>今天</td><td valign=bottom>1天前</td><td valign=bottom>2天前</td><td valign=bottom>3天前</td><td valign=bottom>4天前</td><td valign=bottom>5天前</td><td valign=bottom>6天前</td><td valign=bottom>7天前</td></tr></table></div><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><span style="font-size:10pt; padding:5px 5px 5px 10px;">總共有 <font color=red>3353574</font> 個人造訪</span><div align=center style="font-size:10pt;padding:5px 10px 5px 10px;"><table align=center border=1 style="font-size:10pt; color:#EEFFEE; border:#FFAE7F 2px solid; margin:5px 0px 5px 0px;border-collapse:collapse;"><tr><td height=110 width=18 valign=bottom>407<BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=40></td><td  width=18 valign=bottom>524</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=52></td><td  width=18 valign=bottom>558</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=55></td><td  width=18 valign=bottom>408</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=40></td><td  width=18 valign=bottom>412</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=41></td><td  width=18 valign=bottom>521</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=52></td><td  width=18 valign=bottom>622</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=62></td><td  width=18 valign=bottom>809</font><BR><img src=images/counter/line2.gif width=15 height=80></td></tr><tr><td>今天</td><td valign=bottom>1天前</td><td valign=bottom>2天前</td><td valign=bottom>3天前</td><td valign=bottom>4天前</td><td valign=bottom>5天前</td><td valign=bottom>6天前</td><td valign=bottom>7天前</td></tr></table></div>