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2018/9/20 星期四
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黑心食品害全台 政治失靈民眾陷恐慌 4/2474 FB 推特 列印 推薦
2013-05-31 22:40:26
台灣多種著名小吃、零食紛紛傳出含毒,衛生署的反應卻是慢半拍,民眾對食品安全問題,陷入空前恐慌。

(本報訊)台灣民眾現在見面,最常問的一句話是:現在真的不知道什麼食物不含毒可以吃!毒澱粉風暴還在延燒,食品安全的一哥義美食品的小泡芙用過期原料,接著傳出台灣人最愛食用的家常小菜「菜脯」也染毒、醬油含超量單氯丙二醇,今天最新狀況是奶酪、布丁、豆花、愛玉也染毒。而主管食品安全的衛生署的反應卻又是慢半拍,民眾對食品安全問題,陷入空前的恐慌。

毒澱粉事件演變逾兩周,危害性果真不下於塑化劑。波及的食品包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉等,商機重創的食品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類(關東煮、黑輪)、肉圓、豆花及粉粿等。

毒澱粉指的是含順丁烯二酸(Maleic acid)的澱粉,讓食品更Q彈。順丁烯二酸是工業用黏著劑,如此具毒性的工業原料,當然絕不能添加在食品中,否則會傷害腎臟。

眼見風暴愈演愈烈,衛生署事發兩周,才啟動「○五二七食品安全專案計畫」,包括列管及要求店家張貼安全證明,等同把食品把關重責大任,轉嫁給無辜攤商,與兩年前塑化劑風暴做法如出一轍,都是後院已失火,才擺出官僚姿態。

衛生署或許可以諉稱食品藥物管理局(TFDA)人力不足,但TFDA是國內食品安全把關最高行政機關,毒澱粉事件從發布訊息之輕漫、專業認知之謬誤,都叫人咋舌!

5月13日事件爆發首日,衛生署傍晚匆忙通知各媒體,輕描淡寫釋出訊息「少數業者可能使用未經核准在案之順丁烯二酸酐化製澱粉」,媒體當下判斷非同小可,嚴重性可能超過塑化劑風暴。

因塑化劑雖較順丁烯二酸毒性高,只運用摻雜在飲料中,不是民生必需品;添加順丁烯二酸的澱粉食品,則是許多人每天飽食餐品,等同三餐都可能在「吃毒」。

反觀食品藥物管理局TFDA當日釋出的訊息,指稱順丁烯二酸酐沒有很毒,是美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物,遇水後會轉化成順丁烯二酸,這次稽查出部份食品含有順丁烯二酸,是因為用了尚未核准的順丁烯二酸酐化製澱粉。

此語一出,叫人跌破眼鏡。因順丁烯二酸各國明令不得添加在食品中的有毒物質,我國自不例外。TFDA竟倒果因,刻意把美國FDA及歐盟容許添加在食品容器微量溶出訊息放大,誤導民眾「免驚啦,沒那麼毒!」

TFDA法理邏輯之錯亂,第一個受不了的是林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑。他痛批順丁烯二酸就跟塑化劑一樣,哪怕只是一點點,都不應該被人為添加在食品原料中,這是塑化劑風暴重現!

毒澱紛事件尚在發展之際,又傳出「毒菜脯」,《壹週刊》踢爆,在全台市佔率高達八成的「布袋王菜脯」嘉義布袋泉利與元泉益工廠,為了搶端午節商機,縮短製程時間,居然用超標五倍的防腐劑「苯甲酸」浸泡菜脯,製造酸味,吃了傷肝,唯產品多已流入市面上,進入消費者的肚子裡。

今天又傳出,台南市立光農工涉嫌以工業級防腐劑調製食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等,再轉售給多家食品業者調製成豆花、寒天。台南地檢署昨天指揮警調對位於台南市仁德區的立光農工公司等3個處所同步搜索,查扣38袋工業級EDTA-2Na、7箱過期精製的刺槐豆膠、43箱過期的己二烯酸鉀等,蔡姓負責人等14人被傳訊。

南檢今天指出,立光農工自民國97年起購入較廉價的工業級EDTA-2Na(防腐劑),再調配食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等,轉售知名食品業愛之味、統一製成豆花、寒天等食品行銷全台,以及台南市名產依蕾特奶酪也被波及。

立光農工6年來購入的工業級EDTA-2Na,高達40公噸以上,工業級的EDTA-2Na和食用級的EDTA-2Na價格超過3倍。檢方調查,立光農工還購入過期的食品原料「刺槐豆膠」、己二烯酸鉀(防腐劑),變造有效使用期限後賣給光代冷藏食品,光代冷藏食品再調製成奶酪、布丁銷售。

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留 言 版
[12131] 這下笑大陸黑心食品的人笑不出來了~
訪客 [2013-05-31 23:22:56]

[12135] 這就是馬英九施政無能的具體呈現!
訪客 [2013-06-02 04:28:40]

[12136] 食品安全問題責怪馬政府或許太沈重,不過現在真的不知該相信誰?
訪客 [2013-06-02 18:15:25]

[12137] 連日本都有黑心商品的問題,台灣有也不奇怪,因此催生「食管法」是全民之福
訪客 [2013-06-02 22:35:35]

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