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2018/10/16 星期二
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喝酒會臉紅 致癌率較高 5/2076 FB 推特 列印 推薦
2015-08-27 22:12:23
喝酒會臉紅是因為體內缺乏「乙醛去氫酶(ALDH2」,反而讓乙醛累積體內,提高致癌風險。

(本報訊)喝酒臉紅表示肝功能好和代謝好?美國史丹佛醫學院研究員研究指出,喝酒會臉紅是因為體內缺乏「乙醛去氫酶(ALDH2」,反而讓乙醛累積體內,提高致癌風險。調查發現,ALDH2缺乏症好發於亞熱帶漢民族,台灣ALDH2缺乏率47%,全球最高。

史丹佛大學醫學院高級研究員陳哲宏日前在北醫舉辦的「ALDH2基因與人類疾病研討會」上,報告「華人喝酒臉紅和口腔、食道癌的風險及保險」時指出,全球約有5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2,亞裔族群缺乏率約30%,台灣人ALDH2缺乏率更是世界第一,幾乎每兩人就有一人無法代謝乙醛;ALDH2缺乏率中國大陸約35%、日本30%、韓國20%。

陳哲宏表示,西方白種人體內不缺ALDH2,美國心臟醫學會建議男性每天喝兩杯紅酒、女性喝一杯,有助降低心血管疾病罹患率;但他認為此建議不適用台灣人,台灣人若每天喝兩杯紅酒,得食道癌是不喝酒人的50倍。

陳哲宏說,台灣人吃檳榔的人數在下降,但食道癌、咽喉癌比率卻上升,可能與喝酒、抽菸有關,因為菸酒都含有乙醛成分。2007年世界衛生組織(WHO)已將乙醛列為一級致癌物,易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉,乙醛也會和DNA結合引起基因突變。

史丹福大學醫學院研究團隊,在篩選30萬種化學物質中發現,有一種化合物(Alda)可以活化乙醛去氫酶,已進行第一階段人體臨床試驗,預計五至十年後可研發新藥,可以活化人體內的ALDH2酵素。

台北醫學大學校長閻雲表示,史丹福大學醫學院不輕易與其他單位合作,因為台灣人缺乏ALDH2比率全球最高,史丹福和北醫合作成立「史丹福-台灣ALDH研究聯盟」,這是史丹福首次和台灣的大學在醫療領域合作研究。

他建議政府將乙醛毒害及疾病風險,列入食品安全與公衛保健議題,最好寫進教科書裡,讓民眾從小正確認知乙醛的危害。

此外,之前日本也研究發現,喝酒會臉紅的人,更容易因為飲酒而罹患胃癌。日本最新研究,體內「乙醛分解酵素」較不發達的人,喝酒後容易臉紅,且胃中會堆積大量的酒精代謝產物「乙醛」,因此罹患胃癌的風險高,但若喝酒時同時也攝取一種胺基酸「半胱氨酸」,則會大幅減少胃中乙醛的量,此研究未來將可助於預防酒精導致的胃癌。

醫學早已證實,酒力不好的人是因為體內負責酒精代謝的「乙醛分解酵素」較不發達,因此就算少量酒精也會容易臉紅和心悸。酒精在體內代謝過程中會氧化變成「乙醛」,是世界衛生組織明訂的致癌物。

日本東北大學醫學研究所消化系統科講師飯島克則的團隊,依據體內乙醛分解酵素發達程度將20到30歲左右的男性約20人,分為「酒量好」與「不勝酒力」兩類,直接將酒精度約15%的酒200到300c.c注入他們的胃中,再研究其身體變化,2小時後發現不勝酒力的人胃中乙醛濃度高,是酒量好者的5.6倍。

飯島克則表示,不勝酒力的人喝酒後胃黏膜暴露在高濃度的乙醛中,罹患胃癌的風險高。但他也發現,若喝酒時同時攝取一種胺基酸「半胱氨酸」,會使這兩組人胃中的乙醛濃度分別下降67%及60%,表示此胺基酸可能可以去除乙醛的毒性,轉變成其他物質,未來將可用於解酒或是預防酒精造成的胃癌。此研究刊登於4月份的科學期刊《PLOS ONE》。

「半胱氨酸」是人體內會自然合成的物質,是一種抗氧化物,根據美國馬里蘭大學醫學中心網站資料,只要攝取富含蛋白質的食物,例如乳製品,豬肉,雞肉,鴨肉,小麥胚芽,燕麥和燕麥片等,在體內都能合成出半胱氨酸。但此研究並未表示光靠食物攝取就能達到解酒效果。

END

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[23422] 看來台灣人的基因,還沒有中國人與日本人的接近,有意思。喝酒會臉紅是因為體內缺乏「乙醛去氫酶(ALDH2」,台灣人ALDH2缺乏率更是世界第一,幾乎每兩人就有一人無法代謝乙醛;ALDH2缺乏率中國大陸約35%、日本30%、韓國20%。
訪客 [2015-08-31 02:34:29]

[23429] to 23422,大和民族基因絕不會和支那民族接近,那不成了支雜,這樣太侮辱日本人了
訪客 [2015-08-31 16:20:02]

[23431] 楼上的那位倭人忘记他们到中国引种的历史了。
訪客 [2015-08-31 20:36:18]

[23432] 23431的支那畜,支那族是半獸人,怎麼說和高貴的大和民族扯不上關係啊!
訪客 [2015-08-31 21:49:44]

[23433] 請尊重支那人,不要稱他們支那畜
訪客 [2015-08-31 22:36:49]

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