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還給人民吃安全早餐的小確幸! 0/932 FB 推特 列印 推薦
2015-05-01 21:36:11
不少知名連鎖早餐店的生肉、蛋、三明治、蛋餅等商品被驗出不得檢出的動物用藥或是大腸桿菌超標。

(本報訊)行政院消保處會同各地衛生單位抽查全台30家早餐店,檢驗生肉、蛋、三明治、蛋餅等商品,有13家被驗出不得檢出的動物用藥或是大腸桿菌超標,不少知名連鎖早餐店都上了黑名單;台灣已不能談美食王國,甚至到了連吃個早餐都恐慌的地步。

《新生報》的社論表示80年代台灣拜經濟高速發展,民眾收入增加、飲食業發達,慢慢民眾飲食習慣改變,外食商機大增,食品業配合研發,民眾對口腹之慾及口感要求日增,然因台灣最近10年經濟停滯,普羅大眾薪資不只沒增進反倒退至16年前,主政者為討好人民不敢提出任何有效改革作為,官不聊生加上自絕於國際之外,政府不會也不願提改革政策。

加上又管控物價,不斷打擊市場先漲價者,然對各項水、電、原物料等價格卻能無攔阻,食品業者為滿足消費者又不能反映成本漲價,於是有良心業者只好選擇退出市場,其他只好被逼變通以添加物、工業原料混充,造成普遍性劣幣驅逐良幣,甚而鋌而走險作奸犯科。

當行政院消保處接受檢舉,抽查檢驗後公布全台早餐店食材抽檢結果,不合格率高達4成3,竟連知名連鎖早餐店拉亞漢堡使用的雞蛋竟含三種不得檢出的抗生素,呷尚寶的漢堡肉也被驗出違規殘留抗生素;麥味登、弘爺漢堡也因大腸桿菌超標被點名,這就是民眾吃進肚子的每日健康第一餐。

醫師說,抗生素恐增肝、腎負擔,大腸桿菌嚴重會致敗血症;這半年來台灣食安風暴連串爆發,彷彿野火延燒。從飲水、米、油、麵粉、雞蛋、鹽、肉、茶,周周有食安問題、月月有大爆料、季季有食安全面性風暴,造成消費者恐慌,台灣民眾以美食自豪的小確幸不見了,國內每日外食人口高達八成,現在連早餐店也淪淊,老百姓不禁要問政府到底台灣還能吃什麼,在經歷三聚氰胺、毒澱粉、大統混油、強冠餿油和飼料豬油等事件,許多大廠紛紛中箭落馬,全民對企業道德信心瓦解,台灣食品業界也要問如何活下去。

同樣的食安問題已成為全球議題,依據BBC報導,世界上每年有超過五億的人因為吃下帶有細菌的食物而生病,在2010年時有35萬人因為食物污染的緣故身亡。防範污染食物危害健康這件事情已經變得越來越困難,世衛組織就表示,由於現在人們的飲食變得複雜,一餐裡面的食物來源可能來自四面八方,這讓食安問題變得愈來愈具挑戰。

除了危害健康,專家也指出,導致生病的食物也會讓一地的經濟陷入危機,例如德國在2011年時爆發大腸桿菌污染,當地的農業和食品工業付出13億美元(約新台幣407億元)的慘痛代價。現在,WHO呼籲各國政府要加強食安管理機制,日前他們也發起「從農地到餐盤」(FromFarmtoPlate)活動,喚起大眾關心自己吃下肚的食物來源,以及思考食物是否安全。

在台灣農委會管生產,食藥署管衛生安全,環保署管廢棄物,卻是各自為政自行其是,所以當茶及蔬果農藥超標時,理應由農委會負責卻由食藥署管理;病死豬農委會要是有管好,環保署要是有處理好,就不會成為不衛生加工食品而被食藥署查到,傷害民眾健康。政府是否應該好好協調一下,以民為本,整合政府各食安相關部門資源,提供民眾食的安全環境,還台灣民眾美食王國的小確幸。

END

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